Огретен с моцарела

Снимка: Дони Ники

Необходими продукти:

  • картофи – 1.2 кг
  • броколи – 450 г бланширани
  • печурки – 250 г
  • луканка – 180 г
  • готварска сметана – 400 мл
  • сол
  • черен пипер
  • копър
  • кашкавал – 300 г
  • моцарела – 250 г

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват с кората в подсолена вода до готовност. Обелват се и се нарязват на едри парчета в голяма купа. Луканката се нарязва на резенчета.

Гъбите се почистват и измиват, нарязват се на жулиени. Броколите се оставят в топла вода, за да се размразят, отцеждат се от излишната вода и се нарязват на по-малки розички.

Всички продукти се добавят в купата при картофите, овкусяват се с подправките и се заливат със сметаната, добавя се 100 г настъргана моцарела и 100 г настърган кашкавал, поръсва се ситно нарязания копър.

Разбъркат се добре и се разпределят в подходящи съдове. Слагат се в загрята фурна на 200 градуса за 10 минути.

Изваждат се и се поръсва обилно с останалите настъргани кашкавал и моцарела.

Връщат се във фурната до готовност.

Огретенът се сервира с чеснов млечен сос или млечна салата, по ваше желание.

източник: recepti

ПРОЧЕТИ ОЩЕ