снимки: © pixabay, unsplash, pexels
Млечните продукти, включително киселото мляко, са основният източник на калций. Този минерал е изключително важен за изграждането и поддържането на костната маса и зъбите през целия ни живот. Киселото мляко също така съдържа и фосфор, който работи съвместно с калция. Протеините от животински произход, каквито са млечните, са най-полезните, защото включват всички незаменими аминокиселини, които тялото не може да произведе само. Киселото мляко съдържа добри бактерии наречени пробиотици, които помагат на нашето храносмилане, благодарение на техния ефект върху чревната микрофлора.
През трийсетте години на 20-ти век киселото мляко се продава като лекарство в аптеките, а Родопите са известни с високото качество на млечния продукт.
Необходими продукти:
Прясно мляко – 3.2л ( за 4 буркана по 800мл )
Kисело мляко ( пълномаслено, истинско мляко ) – по 1 – 2с.л. на буркан
Начин на приготвяне:
Сварете прясното мляко до кипване .
Премахнете от котлона и го охладете до…
Прочети цялата статия в Списание Родопи Днес!
*разпространява се безплатно на територията на Южна България!
