снимка: © pixabay
Времето за готвене на скаридите.
Това е основният, но не единственият момент, който се пренебрегва от домакинята.
Независимо дали са пресни, замразени или замразено варени, те се готвят за следното време:
малки скариди – 1-1,5 минути;
средно големи – 2-3 минути;
големи – 4-5 минути.
Замразеният продукт трябва да се размрази като се постави в студена вода (за предпочитане в гевгир). След това вземете тиган и налейте точно 2 пъти повече вода като обем от скаридите. Добавете сол – 1-1,5 с. л. за 1 литър вода, дафинов лист, черен пипер, копър, лимон – това е въпрос на вкус.
Размразеният продукт трябва да се поставя само във вряща вода. След това покрийте с капак и гответе колкото трябва, в зависимост от размера. Скаридите се варят ненарязани, в противен случай целият вкус и аромат ще отидат във водата. Готовите скариди трябва да се сложат в гевгир, можете да ги залеете със студена вода или да ги поставите върху кубчета лед.
източник: zdravey
