снимка: receptitenababa
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- свинско месо – 9 кг шарено
- чубрица – 20 г
- черен пипер – 20 г
- сол – 200 г
- червен пипер – 50 г
- свински черва – за пълнене тънки
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Месото нарязваме на кубчета и го поставяме в корито, добавяме всички подправки и омесваме добре.
Смиламе месото и започваме да пълним червата с каймата.
Връзваме двата края на домашните луканки със здрав конец.
Нанизваме луканките на прът и поставяме на сухо и прохладно място да се сушат.
От време на време е хубаво да се размачкват със шише или точилка.
