Бобена запеканка с кисели краставички (РЕЦЕПТА)

Снимка: Албена Асенова

Продукти:

200 г  боб Български Крина „Имало едно време…“ 

500 г белени домати

300 г доматено пюре

5-6 бр. кисели краставички

10 бр. печени чушки

2 глави лук

1 морков

1 супени лъжици червен пипер

сол на вкус

сух джоджен

суха чубрица

олио

Начин на приготвяне:

1. Накиснете боба във вода от предишната вечер.
2. Отцедете, измийте боба и го сложете в тенджера, за да се свари. Аз го варих със сухи подправки – джоджен и чубрица.
3. В дълбок тиган сгорещете олио и прибавете нарязаните на ситно лук и морков.
4. Нарежете киселите краставички и чушките и добавете и тях в тигана.
5. Сложете червения пипер и запържете – ще усетите уникален аромат, който после ще овкуси и гозбата.
6. Добавете сварения боб и разбъркайте добре.
7. Сложете белените домати, после и доматеното пюре.
8. Овкусете добре всичко.
9. Изсипете сместа в тава, а през това време е добре да сте затоплили и фурната на 200 градуса.
10. Запечете боба за 20-30 минути – получава се много вкусна запеканка.

източник: krina

ПРОЧЕТИ ОЩЕ